|
Eğitimin Amacı
Katılımcıların,
-
Bir “Sistem Denetçisi”nin sahip olması gereken
bilgi ve becerileri kazanması,
-
Mevcut sistemi geliştirebilecek yetkinlik
seviyesine ulaşmalarıdır.
Katılımcılar
Bu
eğitim, çalıştıkları firmada
Mevcut yönetim sistemlerini denetlemek
isteyen,
Mevcut yönetim sistemlerini iyileştirmek
isteyen,
Yönetim sistemlerini anlamak ve geliştirmek
isteyen
Problem tespit etme ve çözme becerilerini
geliştirmek isteyen,
Kendisini yöneticiliğe hazırlamak isteyen
katılımcılara yöneliktir.
Eğitimin İçeriği
1. Bölüm
Yönetim Sistemi Kavramları
2. Bölüm
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı
-
Dokümantasyon Şartları
-
Yönetimin Sorumluluğu
-
Kaynak Sağlama, İnsan Kaynakları, Altyapı,
Çalışma Ortamı
-
Güvenli Ürünlerin Planlanması ve
Gerçekleştirilmesi
-
Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Geçerli
Kılınması, Doğrulanması ve Geliştirilmesi
3. Bölüm
BRC Global Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı
-
Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme
-
Gıda Güvenliği Planı-HACCP
-
Ürün Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
-
Yer Standartları
-
Ürün ve Proses Kontrolü
-
Personel
4.
Bölüm
-
Temel tanım ve ilkeler
-
Planlama ve hazırlık
-
Uygulama
-
Raporlama
-
Takip ve kapatma
Örnek uygulamalar
Yöntemler
Anlatım, örnekler ve tetkik uygulamaları
yapılacaktır.
Katılımcı Sayısı
Maksimum 10 kişidir.
Süre
5 gün (35 saat)
Tüm eğitimlerimiz firmalara özel
olarak düzenlenmekte ve eğitim günü başına ücretlendirilmektedir. |
