Gıda Güvenliği Eğitim Hizmetlerimiz
Uygulamalı Tehlike Analizi Eğitimi
Eğitimin Amacı
Bu eğitimin amacı, katılımcıların tehlike analizi, risk değerlendirme, karar ağacı kullanımı ile KKN'lerin doğru bir şekilde belirlenmesi ve HACCP planı oluşturabilmeleri için gerekli bilgi ve becerileri kazanmalarıdır.
Katılımcılar
Bu program firmalarında gıda güvenliği yönetim sistemi kurma çalışması yapan ya da mevcut sistemlerini geliştirmek isteyen kişilere yöneliktir.
Eğitimin İçeriği
Tehlike Tanımı ve Tipleri
Ürün özelliklerinin tanımlanması
Akış Şemalarının Çizilmesi
Yerleşim Şemalarının Çizilmesi
Tehlikelerin Belirlenmesi
Risk değerlendirme yapılması
Karar ağacı Kullanımı
Kontrol Önlemlerinin Belirlenmesi
HACCP Planların Belirlenmesi
Yöntemler
Ders anlatımı, tartışma, bireysel ve grup uygulamaları, örnekler.
Katılımcı Sayısı
İdeal katılımcı sayısı 15 kişidir.
Süre
2 gün (14 saat)
Tüm eğitimlerimiz firmalara özel olarak düzenlenmekte ve eğitim günü başına ücretlendirilmektedir.
Tel: (232) 362 99 44 :: Faks: (232) 336 92 01 :: okyanus@okyanusdanismanlik.com
Copyright © 2001-2009 Okyanus Danışmanlık