|
Eğitimin Amacı
Kişisel hijyen ve kişisel
sorumlulukların gıda güvenliğinin sağlanmasındaki
önemi konusunda katılımcıların
bilinçlendirilmesidir.
Katılımcılar
Tüm Gıda Çalışanları.
Eğitimin İçeriği
Çalışan seçimi
Yönetimin rolü
İnsanlar ve gıdalarla geçebilen hastalıklar
Hastalık yapabilen en tehlikeli mini canlılar
El temizliği
Kesikler, yaralar, ten enfeksiyonları (sivilce,
çıban vd.)
Saç temizliği
Burun, ağız, kulak temizliği
Vücut temizliği
Sigara içme
Takı ve parfümler
Giysi temizliği
Gıda çalışanlarının gıdalarla
temastan alıkonulması gereken durumlar
Yöntemler
Ders anlatımı,
tartışma, bireysel ve grup uygulamaları, örnekler.
Katılımcı Sayısı
İdeal
katılımcı sayısı 20 kişidir.
Süre
2 saat
Tüm eğitimlerimiz firmalara özel
olarak düzenlenmekte ve eğitim günü başına ücretlendirilmektedir. |
