okyanusbilgiambari.com

 ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi
 (2 gün, 14 saat)

 Eğitimin Amacı

AB'ye uyum çalışmalarında en zorlu - kapsamlı konu başlıklarında birisi olan Gıda Güvenliği konusunda, gıda zincirindeki tüm kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemlerine geçişi, ISO 22000 Gıda güvenliği yönetim standardı (GGYS) standardı beklentilerinden birisidir.

Ayrıca Türk Gıda Mevzuatında 30 Mart 2005 tarihinde yayınlanan yönetmelik ile tüm gıda firmalarının Mart 2006 - Mart 2008 arasında gıda güvenliği yönetim sistemleri kurmuş olmaları ve Mart 2006 yılına kadar tüm gıda firmalarında ön koşul programların uygulamaya alınması gerekmektedir.

AB'ye onunla birlikte artacak rekabete gıda güvenliği açısından da hazırlanmak isteyen firmaların katılımcıların ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri - Gıda Zincirindeki Organizasyonlar için Şartlar standardı ve uygulamaları hakkında bilgilendirilmesi eğitimin amacıdır.

Katılımcılar

Bu program, gıda üretim zincirindeki, gıda firmaları yanında,

      Hammadde tedarikçilerinde
      Hayvan yemi üreticilerinde
      Gıda nakliye firmalarında
      Gıdayla temas eden ambalaj üreticilerinde
      Gıda depolarında
      Gıda makineleri üreticilerinde
      Gıda sektörüne yönelik temizlik kimyasalı üreticilerinde

gıda güvenliği yönetim sistemi kurulması, uygulanması, iyileştirilmesi, denetimi ve izlemenmesinden sorumlu çalışanlar ve  gıda güvenliği (HACCP) sorumluları.

İdeal katılımcı sayısı 15 kişidir.

  Eğitimin İçeriği

ISO 22000 GGYS'nin Şartları

Gıda Güvenliği Yönetim sistemi

   Genel Şartlar

4. Dokümantasyon Şartları

5. Yönetimin Sorumluluğu

   Yönetimin Taahhüdü

   Gıda Güvenliği Politikası

   Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Planlaması

   Sorumluluk ve Yetki

   Gıda Güvenliği Takım Lideri

   İletişim

   Acil Durum Hazırlığı ve Karşılık Verme

   Yönetimin Gözden Geçirmesi

6. Kaynak Yönetimi

   Kaynak Sağlama

   İnsan Kaynakları

   Altyapı

   Çalışma Ortamı

7. Güvenli Ürünlerin Planlanması ve  Gerçekleştirilmesi

   Genel

   Ön Koşul Uygulamaları (ÖKP'ler)

   Tehlike Analizi Gerçekleştirmenin Ön Adımları

   Tehlike Analizi

   Operasyonel Ön Koşul Programlarının Hazırlanması

   HACCP Planının Oluşturulması

   Doğrulama Planı

   İzlenebilirlik Sistemi

   Uygunsuzlukların Kontrolü

8. Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Geçerli Kılınması, Doğrulanması ve Geliştirilmesi

   Genel

   Ölçüm Kombinasyonları Kontrolünün Geçerli Kılınması

   İzleme ve ölçmenin Kontrolü

   Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Doğrulaması

   İyileştirme

Uygulama: Tehlike Analizi ve HACCP Planı Geliştirme

   Akış Şeması

   Yerleşim Planı

   HACCP Planı

   Tehlike Analizi

 Eğitim Yöntemleri

 Sertifika

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi katılım sertifikası

 Eğitimci

Eğitimler 09:30 - 17:30 saatleri arasında gerçekleştirilecektir.s

Başvuru

Kayıt için “Açık Seminer Başvuru Formu” ve ödemeye dair dekontun Okyanus Danışmanlık’a faks ya da E-posta ile ulaştırılması gerekmektedir.

İlgili kişiler:

 Nurhan Ürenç - Nurdan Özdemir

 Tel:  (232) 362 99 44     Faks: (232) 336 9201 okyanus@okyanusdanismanlik.com

Not:

Gıda Güvenliği eğitimlerimiz danışmanlara kapalıdır.

Eğitim ücreti Okyanus Danışmanlık Mühendislik Gıda Tic. Ltd. Şti.’nin Türkiye İş Bankası Bostanlı Şubesindeki 3421 0340 971 nolu hesabına yapılacaktır. KDV oranı % 18 dir.

OKYANUS Danışmanlık yürütmeyi planladığı eğitimleri eğitim tarihinden 5 gün öncesine kadar iptal etme, eğitim mekanını değiştirme veya erteleme hakkına sahiptir. Bu durumda eğitim başvurusunu yapmış katılımcıları bilgilendirir. Varsa alınan eğitim ücretlerini geri iade eder.